
Да, так она и называется. Синяя райская птица, или Paradisaea rudolphi в честь кронпринца Австрии Рудольфа (застрелившегося в своем замке вместе с любовницей). Так она сидит себе на ветке и выглядит не самой впечатляющей пташкой.
Но когда подходит самка, самец свешивается вверх ногами,

превращается в подобие живого пернатого треугольника, и начинает выдавать
Слушаю этот трындец на рипите.
От вредных привычек избавляться сложно.
Второй месяц не пью и месяц не курю. С ума не схожу, как ни странно, но приступы лютой апатии происходят регулярно. Впрочем, их я отношу скорее к общей жизненной ситуации, нежели к отсутствию стимуляторов. С другой стороны, курс, намеченный на избавление от всего вредного, взят, и идет полным ходом. Что самое интересное, лишь после того, как я бросил регулярно хлестать портвейн наперебой с пивом и вином, я понял, что не принимался за чистку днища моего житейского корабля от полипов именно из-за того, что вся команда была пьяна. Депрессия и апатия – неплохая цена за ясность рассудка, хотя несколько лет назад я променял его именно из-за них. По крайней мере, в алкогольное спокойствие больше не убежишь. Хотя хочется.
Докопался до собственного гардероба, начал выкидывать все, что не ношу и не стану носить – остался с парой-тройкой маек и парой штанов. В планах – вычистить библиотеку, избавиться от фигурок, разогнать девчат и очистить квартиру от их присутствия, сбросить еще 8 килограмм. Вычистить хлам из тела, из работы, из жизни. Главное, не останавливаться.
Назову это "Чертовы хвосты", просто так, а то мясо фритюр звучит странновато.
Простое мясное блюдо, чертовски вредное и канцерогенное, но довольно вкусное и быстрого приготовления.
Время приготовления: минут 30 максимум.
Нужно: мясо говяжье, без жил, по возможности; масло подсолнечное; специи мясные, на собственный вкус (соль, молотый чеснок, молотый перец, тд тп).
Берется мясо, говядина. Режется на тонкие и маленькие кусочки. Как можно меньше, ровно до того размера, когда вы понимаете, что вас уже достало режать на части эти грешные ошметки.
Тут есть ньюанс - мясо можно резать на тонкие полоски длинной в палец или вполовину, или на мелкие квадратики, на 1-2 см.
Берется сковородка с высокими бортами, и заливается подсолнечным маслом где-то с расчетом на половину высоты кусочка мяса или чтобы покрывало полностью. Дальше нарезанное мясо обваливается в специях на ваш выбор. Собственно, я использую готовые наборы специй, покупаемые в любом магазине, как, например, отстатки специй Магги от кур в пакетиках. Они, правда, набиты глутаматом натрия, так что смотрите сами.
Вываляв как следует мясное крошево в специях, кидаете его на сковородку в масло, так, чтобы легло равномерно по поверхности сковороды. Трюк простой - чем меньше кусок, тем быстрее он прожаривается. За одну минуту ваше мясо приобретет серый цвет, и тут можно его перемешать спатулой. Следите за тем, чтобы толстые и крупные куски прожаривались со всех сторон. Жарится мясо вплоть до появления у него хорошо прожаренной темной корки, минут так через 10-15, все зависит от размера кусочков (они начнут чуток прилипать к днищу). Мешайте как сами посчитаете нужным, иногда можно оставлять на пару минут, для того, чтобы куски получше подрумянились. Осторожно с маслом - оно кипит и брызгается, так что сковородка с высокими бортами спасает.
Собственно, можно доставать, складывать в глубокую тарелку, подготовить соус (барбикью или шашлычный вполне подойдут), овощной гарнир (вроде салата из крупно нарезанных помидоров и огурцов), чернослива, ананасов или абрикосов консервированных, и есть все это палочками.
Недавно познал отдельный кайф - езду на велосипеде по городу в глухую ночь. Но одно дело покататься по Ленинскому, что под боком, а другое дело добираться от Ясенево домой. Вроде идея была неплохой, но на практике возникли... трудности. Например, попытка выбраться из Ясенево выглядела вот так.

Иногда магию чувствуешь кожей. Очень злую магию, природную. Это сложно описать, это как будто прислонился к горячей печи зимой. Приятно поначалу, но обжечь может так, что мало не покажется. Я не пью ни капли вот уже месяц, и что-то в моем мозгу восстанавливается до того уровня, когда я раньше мог читать знаки.
Что-то пытается мне сказать кого-то.
Настойчиво так пытается сказать мне.
Найденная в песке мандрагора (оставил на месте) и первобытный божок среди мусора (взял, не дело ему там лежать). Исполение вскользь брошенного желания (уже без вариантов). Тотальный символический пиздец на даче, с которой я сбежал. В гнилостном паршивом настроении магия становится ровно такой же.
Но я записываю глюки. А что еще остается делать?
Может, использую где-нибудь.
( Read more... )